Fideos con gambas

Receta de fideos con gambas

Esta receta de fideos con gambas en una salsa de tomate con un toque picante, es una solución sencilla y deliciosa para el primer plato del día de hoy.

Ingredientes para preparar fideos con gambas

  • 500 gr. de fideos gruesos (tipo fideuá)
  • 200 gr. de gambas
  • 150 gr. de tomate triturado
  • 1 ñora
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar fideos con gambas?

  • Para preparar los fideos con gambas lo primero que vamos a hacer será preparar las gambas. Si son frescas las coceremos en agua y sal durante unos 5 minutos y después las escurrimos, dejamos que se enfríen un poco y las pelamos quitándoles la cabeza.
  • Ponemos a cocer la pasta en agua y sal hasta que esté al dente durante unos 8 minutos (dependiendo del tipo de pasta el tiempo de cocción será mayor o menor). Cuando esté cocida la escurrimos y reservemos.
  • Seguimos ahora preparando la receta de fideos con gambas cogiendo una sartén y echándole un poco de aceite. La ponemos al fuego y cuando esté caliente, echamos la salsa de tomate, la ñora (que habremos hidratado anteriormente en agua) picadita, las cayenas y una pizca de sal. Removemos bien, dejamos hacer 5 minutos e incorporamos las gambas.Damos vueltas durante unos minutos y apartamos del fuego.
  • Terminamos los fideos con gambas echando la pasta en los platos y echándole por encima la salsa con las gambas, y listo.
  • Foto orientativa: Jeffreyww